रार वाले अंडे कब खाएं और कब फेंकें
जानें कब दरार वाला अंडा खाना सुरक्षित है और कब उसे फेंकना ही बेहतर है – आसान नियमों के साथ
अंडों की अहमियत
- अंडे प्रोटीन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं और महंगे भी होते हैं
- इसलिए कार्टन में दरार वाला अंडा देखकर झुंझलाहट होना स्वाभाविक है
जल्दी जवाब – कब खाना सुरक्षित है?
- दुकान से ही दरार वाला अंडा लाए हैं तो उसे फेंक दें
- घर लाते समय टूटा है तो तुरंत इस्तेमाल करें और अच्छे से पका लें
लीक हो रहा है तो सावधान
- अगर अंडे से तरल निकल रहा है तो उसे तुरंत फेंकना चाहिए
- लीक न हो तो झिल्ली सुरक्षित रहती है और तुरंत पकाकर खाया जा सकता है
दरार क्यों आती है?
- पैकिंग और ट्रांसपोर्ट के दौरान अंडे नाज़ुक होने से टूट सकते हैं
- खरीदते समय हमेशा अंडों को ध्यान से देखकर लें
खतरनाक बैक्टीरिया का डर
- दरार से सैल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया अंदर जा सकते हैं
- यह बच्चों, बुजुर्गों, प्रेग्नेंट महिलाओं और कमजोर प्रतिरक्षा वालों के लिए खासतौर पर जोखिमभरा है
कैसे जांचें अंडा सही है या नहीं
- गंध से पहचानें: खराब अंडा बदबू करता है
- दिखावट से पहचानें: सफेदी साफ हो, जर्दी पीली और साफ हो
- फ्लोट टेस्ट: पानी में डूबे तो ताज़ा, पर यह तरीका हमेशा सही नहीं होता
निचोड़ – सुरक्षित रहें
- दुकान में दरार दिखे तो दूसरा कार्टन चुनें
- घर पर टूटा तो तुरंत पका लें
- शक हो या लीक दिखे तो अंडा फेंक दें – “सावधानी में ही सुरक्षा है”
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