कॉफी के साथ विटामिन
कॉफी, पोषण और सही दिनचर्या के बारे में सकारात्मक जानकारी
कॉफी के साथ विटामिन
सुबह की कॉफी के फायदे तो हैं, पर ध्यान दें इन बातों पर भी
- सुबह की कॉफी आपके स्वास्थ्य को कई तरह से फायदा पहुंचा सकती है—जैसे टाइप 2 डायबिटीज़ और लिवर कैंसर का खतरा कम करना और एकाग्रता बढ़ाना
- लेकिन अगर आप कॉफी के साथ ही सप्लीमेंट ले रहे हैं, तो कुछ पोषक तत्वों का अवशोषण प्रभावित हो सकता है
क्या कॉफी पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करती है
- कॉफी में मौजूद कैफीन और टैनिन जैसे पॉलीफेनॉल्स कुछ मिनरल्स जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक, फॉस्फोरस और आयरन के अवशोषण को कम कर सकते हैं
- ज्यादा कॉफी पीने से बी विटामिन, विशेष रूप से फोलेट, के स्तर में गिरावट देखी गई है
किन विटामिन्स और मिनरल्स पर सबसे ज्यादा असर होता है
- आयरन: कॉफी 40–90% तक नॉन-हीम आयरन के अवशोषण को रोकती है
- कैल्शियम: कैफीन यूरिन के जरिए कैल्शियम को बाहर निकालने में सहायक होता है, जिससे हड्डियां कमजोर हो सकती हैं
- जिंक: कॉफी जिंक के अवशोषण को थोड़ा प्रभावित करती है
- बी विटामिन: खासकर फोलेट, जिसकी मात्रा कैफीन की अधिक खपत से घट सकती है
- विटामिन D: अधिक कैफीन लेने वालों में विटामिन D की कमी के चांस 48% तक बढ़ जाते हैं
- मैग्नीशियम: ज्यादा कैफीन से मैग्नीशियम की भी कमी हो सकती है
विटामिन्स और कॉफी कब लेना चाहिए
- आयरन सप्लीमेंट या आयरन युक्त भोजन के साथ कॉफी लेने से आयरन का अवशोषण 90% तक कम हो सकता है
- कॉफी पीने और सप्लीमेंट लेने के बीच कम से कम 1 से 2 घंटे का अंतर रखें
- जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स भी कॉफी के तुरंत बाद न लें
कौनसे सप्लीमेंट्स कॉफी से प्रभावित नहीं होते
- विटामिन A, E, C और B12, ओमेगा-3 फैटी एसिड और प्रोबायोटिक्स पर कॉफी का ज्यादा असर नहीं होता
- इन्हें आप बिना चिंता के कॉफी के साथ भी ले सकते हैं
बेस्ट मॉर्निंग रूटीन क्या हो सकता है
- पानी से शुरुआत करें: सुबह खाली पेट पानी पीना शरीर को हाइड्रेट रखता है
- कॉफी का समय तय करें: आयरन या मिनरल्स वाले सप्लीमेंट लेने से पहले या बाद में कम से कम 1 घंटा रुकें
- फैट-सॉल्युबल विटामिन्स जैसे A, D, E को भोजन के साथ लें
- तनाव न लें: कभी-कभार कॉफी के साथ सप्लीमेंट लेना हानिकारक नहीं होता। नियमितता और संतुलित आहार ज्यादा जरूरी है
निष्कर्ष
- कॉफी अपने आप में स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है, लेकिन कुछ विटामिन्स और मिनरल्स के साथ इसे एक ही समय पर लेने से उनके अवशोषण में बाधा आ सकती है
- यदि आप आयरन या जिंक जैसे सप्लीमेंट ले रहे हैं, तो उन्हें कॉफी से 1–2 घंटे पहले या बाद में लें
- संतुलित आहार और सही समय पर सप्लीमेंट लेना पोषक तत्वों का बेहतर लाभ दिला सकता है
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