रसीला अनानास
आहार विशेषज्ञों के अनुसार मीठे, उष्णकटिबंधीय स्वाद का आनंद लेने के लिए आपकी अंतिम गाइड
मीठी सुगंध के लिए आधार को सूंघें
- पका हुआ अनानास अपने आधार से एक मीठी, उष्णकटिबंधीय सुगंध देता है।
- कोई गंध नहीं? यह अधपका है।
- खट्टी या किण्वित गंध? यह ज़्यादा पका है।
- उस ताज़ा, फलों की खुशबू की तलाश करें जो चरम स्वाद का संकेत देती है।
छिलके का रंग ध्यान से देखें
- सुनहरे छिलके का मतलब आमतौर पर अधिकतम मिठास और रसीलापन होता है।
- ज़्यादातर हरा? यह शायद अभी भी खट्टा और सख्त है।
- पूरी तरह से पीला? इसे जल्द ही खा लें—यह अपने चरम पर है।
- दाग-धब्बों, रिसाव या फफूंदी वाले अनानास से बचें।
अपने हाथों में वज़न महसूस करें
- एक जैसे आकार के कुछ अनानास उठाएँ।
- सबसे भारी वाला सबसे रसीला होता है—ज़्यादा वज़न का मतलब ज़्यादा रस होता है।
- हल्का अनानास सूखा या पूरी तरह पका नहीं हो सकता।
छिलके पर मौजूद आँखों की जाँच करें
- हीरे के आकार की “आँखें” चपटी और समतल दिखनी चाहिए।
- तीखी, गहरी आँखों का मतलब है कि फल अविकसित है और सूखा हो सकता है।
- चपटी आँखें अंदर से मुलायम, रसीले और खाने के लिए तैयार गूदे का संकेत देती हैं।
मुकुट पर पत्ती परीक्षण करें
- ऊपर से बीच वाली पत्ती को धीरे से खींचें।
- जो पत्ती थोड़ी सी रुकावट के साथ बाहर आती है, उसका मतलब है कि वह पूरी तरह से पका हुआ है।
- बहुत आसानी से बाहर निकल आता है? ज़्यादा पका है।
- कसकर चिपका हुआ है? इसे अभी समय चाहिए।
इसे हल्के से दबाएँ
- पका हुआ अनानास सख्त तो होना चाहिए, लेकिन दबाव में थोड़ा झुकना चाहिए।
- बहुत सख्त? अभी तैयार नहीं है।
- बहुत नरम या चिपचिपा? अपनी उम्र पार कर चुका है।
- “आज ही खाने के लिए तैयार” बनावट पाने का लक्ष्य रखें।
सारांश
इन 6 विशेषज्ञ सुझावों का पालन करें—सूँघें, रंग देखें, वज़न महसूस करें, आँखों की जाँच करें, पत्तियों को परखें, और हल्के से दबाएँ—और आप हर बार सबसे रसीला और मीठा अनानास लेकर आएँगे। अपने उष्णकटिबंधीय आनंद का आनंद लें।
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