कॉटेज चीज़ चुनने के 9 बेहतरीन तरीके
कॉटेज चीज़ क्यों है खास?
- कॉटेज चीज़ आजकल हाई प्रोटीन डाइट में सबसे ज़्यादा लोकप्रिय है
- इसका स्वाद हल्का होता है जो मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों में फिट बैठता है
- इसमें कैल्शियम फ़ॉस्फ़ोरस बी विटामिन पोटैशियम मैग्नीशियम ज़िंक और कई मिनरल्स पाए जाते हैं जो हड्डियों मेटाबॉलिज़्म और इम्यून सिस्टम के लिए ज़रूरी हैं
- कई ब्रांड्स में प्रोबायोटिक्स भी मिलते हैं जो पेट और आंतों की सेहत के लिए अच्छे होते हैं
सबसे बढ़िया कॉटेज चीज़ चुनने के 9 टिप्स
1. प्रोटीन पर ध्यान दें
- आधा कप कॉटेज चीज़ में कम से कम 13 से 15 ग्राम प्रोटीन होना चाहिए
- प्रोटीन मांसपेशियों की रिकवरी मसल मास बनाए रखने और खाने के बाद तृप्ति के लिए ज़रूरी है
2. सोडियम कम रखें
- कुछ ब्रांड्स में 400 mg तक सोडियम होता है
- हाई ब्लड प्रेशर या हार्ट की परेशानी वाले लोग 300 mg या उससे कम सोडियम वाला विकल्प लें
3. सिंपल इंग्रीडिएंट्स देखें
- चीज़ में बस दूध क्रीम नमक और कल्चर होने चाहिए
- प्रिज़रवेटिव गम्स और स्टैबिलाइज़र्स से बचें
4. प्रोबायोटिक्स को प्राथमिकता दें
- लेबल पर लाइव कल्चर्स लिखा हो तभी उसमें प्रोबायोटिक्स मिलेंगे
- पेट और इम्यून सिस्टम के लिए अच्छे ब्रांड जैसे Good Culture चुनें
5. टेक्सचर पर ध्यान दें
- स्मूथ खाने के लिए छोटे कर्ड्स और ज्यादा बाइट के लिए बड़े कर्ड्स लें
- क्रीमी पसंद हो तो क्रीमी या हाई फैट वेराइटी चुनें
6. फैट कंटेंट पर नज़र रखें
- फुल फैट ज्यादा क्रीमी होता है लेकिन उसमें सैचुरेटेड फैट भी ज्यादा होता है
- हेल्दी बैलेंस के लिए लो फैट या मीडियम फैट चुनें
7. फ्लेवर्ड वर्ज़न से बचें
- मीठे या फ्लेवर्ड चीज़ में एडेड शुगर ज्यादा होती है
- खुद फल शहद या जैम मिलाकर खाएं
8. लैक्टोज फ्री चाहिए तो देखें
- अगर लैक्टोज इंटॉलरेंस है तो लैक्टोज फ्री कॉटेज चीज़ लें
9. हाई क्वालिटी ब्रांड चुनें
- अच्छी क्वालिटी वाले ब्रांड में पोषण ज्यादा और हानिकारक तत्व कम होते हैं
- बेहतरीन विकल्प Good Culture Nancy’s Kalona SuperNatural Organic Organic Valley Breakstone’s
निष्कर्ष
कॉटेज चीज़ प्रोटीन कैल्शियम मिनरल्स और कभी कभी प्रोबायोटिक्स से भरा हुआ है
सही ब्रांड चुनने से यह आपकी मांसपेशियों हड्डियों पेट और इम्यूनिटी के लिए एक शानदार विकल्प बन सकता है
अगली बार जब आप कॉटेज चीज़ खरीदें तो इन 9 बातों का ध्यान रखें और हेल्दी विकल्प चुनें
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