कॉटेज चीज़
डायटीशियन द्वारा सुझाए गए आसान उपाय
कॉटेज चीज़ क्यों?
- 1 कप में लगभग 23.5 ग्राम प्रोटीन
- विटामिन B12, कैल्शियम और सेलेनियम से भरपूर
- खट्टा–मिठा स्वाद और मलाईदार टेक्सचर
- मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों में शानदार उपयोग
1. स्मूदी में मिलाएँ
- प्रोटीन और मलाईदारपन बढ़ाने के लिए स्मूदी में कॉटेज चीज़ डालें
- जमे हुए फलों जैसे रास्पबेरी और केला के साथ मिलाकर स्वाद बढ़ाएँ
- प्रोटीन पाउडर की जगह या उसके साथ उपयोग कर सकते हैं
2. मेयो की जगह इस्तेमाल करें
- एग सलाद, चिकन सलाद और पोटैटो सलाद में मेयो की जगह कॉटेज चीज़ डालें
- फैट और कैलोरी कम होगी और प्रोटीन बढ़ेगा
3. सब्ज़ियों के साथ टॉपिंग बनाएँ
- टमाटर, खीरा, प्याज़ और ऑलिव के साथ कॉटेज चीज़ का बाउल तैयार करें
- ज़िंक और B12 जैसे पोषक तत्व भी मिलेंगे
4. टोस्ट पर फैलाएँ
- मक्खन और जैम की जगह कॉटेज चीज़ लगाएँ
- ऊपर से बेरीज़ और शहद या एगेव डालकर मीठा स्वाद पाएं
- प्रोटीन से पेट ज़्यादा देर तक भरा रहेगा
5. हाई-प्रोटीन आइसक्रीम बनाएँ
- कॉटेज चीज़, ताज़े फल और थोड़ी सी शहद से आइसक्रीम तैयार करें
- आइसक्रीम मेकर हो तो बढ़िया, नहीं तो फ्रीज़र में जमाएँ
6. अंडों में मिलाएँ
- अंडों में कॉटेज चीज़ मिलाकर पकाएँ
- इससे डिश में प्रोटीन और प्रोबायोटिक दोनों बढ़ेंगे
7. पास्ता सॉस में मिलाएँ
- अल्फ्रेडो या मरीना सॉस में कॉटेज चीज़ मिलाकर क्रीमी और हेल्दी स्वाद पाएं
- सब्ज़ियाँ डालकर डिश को और पौष्टिक बनाएँ
8. बेकिंग में मिलाएँ
- मफिन, ब्रेड, पैनकेक या वाफ़ल के बैटर में कॉटेज चीज़ डालें
- प्रोटीन से भरपूर और नरम–मुलायम स्वाद मिलेगा
निष्कर्ष
कॉटेज चीज़ एक ऐसा बहुमुखी आहार है जो हर तरह के व्यंजनों में स्वाद और पोषण बढ़ा देता है। इसे अपनी डाइट में शामिल करके सेहत और स्वाद दोनों का आनंद लें!
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